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第七三五章 川菜

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  唐铭可不敢跟Jessica说,是自己让权宁一这个小子从她身边消失的。其实,他现在也不清楚权宁一现在在哪里?可能在泰国当人妖?或者是在其他某个国家当**也说不定。有些特殊爱好的人,就喜欢他那种柔柔弱弱的样子。虽然,长得丑,但其他方面可以弥补啊!

   其实,Jessica早就隐约的觉得权宁一的失踪,跟唐铭脱不了关系。世界上没有那么巧的事情。自己刚好跟唐铭扯上一点关系之后。权宁一就从她的世界里消失了,就连通知一声都没有。而且,唐铭也有能力做到,让悄无声息地将权宁一消失在她身边。

   可是,唐铭不说,她也不会去追问唐铭,她是一个聪明的人,她不会因为这些小事情,而和唐铭产生矛盾的。

   再说,对于权宁一来说,唐铭在她心目中的比重可就大多了。

   唐铭也没有管他身后的Jessica在胡思乱想着什么?而是他带着她们三女,一起往银杏川菜馆走去。

   当他们刚踏进银杏川菜馆的时候,原本在一旁的服务员也连忙走了上来,恭敬地对着面前的四人说道:“这几位顾客,是要在大厅吃呀,还是要在包间吃啊!”

   唐铭看了一眼熙熙攘攘的大厅,人还是挺多的,而且人多眼杂指不定里面藏着一个粉丝,认识他们就不好了,只叫他双眉轻轻地垂了垂,旋而轻声地对着面前的服务员说道。

   “给我们开一间包间好了!”

   “哦,好的。顾客,请你们跟我们来!”面前的服务员轻轻地点了点她的脑袋,旋而招呼着面前的众人,往包间的方向走去。

   “喂,唐铭oppa!”已经来到包间坐下的林允儿拉了拉唐铭的衣角,旋而轻声地说道。

   “唐铭oppa,反正我不认识菜单上面的字,也不知道什么饭菜好吃。你点吧!点几个你自我感觉好吃的饭菜就可以了。”林允儿将她手中的菜单一合,旋而轻声地对着面前的唐铭说道。

   只见唐铭轻轻地抬眼,点了点他的脑袋,旋而继续看着面前菜单,轻声地说道:“什么樟茶鸭,锅巴肉片,回锅肉,酸菜鱼,夫妻肺片,毛血旺,麻婆豆腐都来一份吧!”

   “好的,还有什么需要的吗?顾客……”旁边的服务员,一边听一边记着唐铭所需要点的饭菜。

   “对了,还有这个,李庄白肉!”说完唐铭轻轻地合上自己手中的菜单,朝着面前的服务员点了点他的脑袋。

   “好的。先生,请您稍等一下,我这就吩咐厨房去做!”服务员轻轻地点了点她的脑袋,旋而转身离开了包间。

   “唐铭oppa,你点的是不是都是好吃的饭菜?如果不好吃,我一定亲手解决你!”林允儿假装恶狠狠地朝着面前的唐铭,磨了磨他的银牙,轻声地说道。

   “放心好了!你以为我都像你一样白痴啊!”唐铭轻轻地翻了一个白眼,看了一眼面前的林允儿,轻声地说道。

   “我来之前都是做了功课的。知道这家店什么饭菜好吃,什么饭菜是招牌菜。一定不会让你后悔的,好吧!”

   “嗯哼,这就好!”林允儿听了唐铭的解释之后,傲娇地冷哼了一声,旋而没有再说话。

   银杏川菜馆上菜的速度非常的快,唐铭她们没有等待多久,她们就开始上课一碗碗饭菜。

   “哇,唐铭oppa,这个是什么呀!好神奇呀!”林允儿看着面前有点造型奇特的李庄白肉轻声地询问道。

   “这个是李庄白肉啊!怎么样,神奇吧!”唐铭看着面前一个被撑起来的木头支架,而一片片被片的极薄的李庄白肉正挂在这个支架上,旁边的放着正式蘸料的酱。

   一般来说,李庄白肉都放在碗碟上,但是有些酒店或许是为了追求特殊,或许是为了更美好的的口感,所以他们一般都会把李庄白肉挂在支架上,这个冲击不仅仅是视觉上的,在味觉上也形成了一个不小的冲击。

   唐铭看着面前被悬挂起来的李庄白肉嘴角轻轻地勾起,轻声地说道:“都吃啊!看看我点的饭菜到底合不合你们的胃口!”

   三女对视了一眼之后,旋而点了点她们的脑袋,唐铭也是伸出筷子,夹起一片被悬挂在木头支架上的李庄白肉,轻轻地在旁边的红油水酱料里一蘸,入口即化。

   麻辣夹杂着一丝清凉的让唐铭整个味蕾都受到了冲击,只见他双眸微微地眯起,不断地点着他的脑袋,似乎实在回味。

   旁边的林允儿有点不确定地看着面前的唐铭,心中的馋虫不断地在驱使着她,她还是忍住这一丝冲动,轻声地开口询问着旁边的唐铭说道。

   “唐铭oppa,这个李庄白肉好吃吗?”

   “必须的啊!允儿,你不相信我吗?”唐铭有点不满地撇了撇他的嘴角,看了一眼面前犹豫不决的林允儿,轻声地说道。

   “不是的,唐铭oppa,只是……”林允儿轻轻地抿了抿她的嘴角,话还没有说完呢,就被旁边的唐铭给打断了。

   “允儿,你可以怀疑我。但是你不可以怀疑厨师。你要知道,每一道菜里面充斥着都是每个厨师的心血。你知道这道李庄白肉是怎么做的吗?”唐铭有点不满地望着面前的林允儿,不满地说道。

   “怎么做的啊?”此时不仅仅是面前的唐铭,旁边的Jessica和朴初珑也好奇地看着面前的唐铭,轻声地询问道。

   “别的我就不说了。单单说这个刀功,没有五六年的手艺,是出不来的!”唐铭轻轻地抬眼,看了一眼面前的众人,轻声地说道。

   “不具有相当娴熟高超的基本刀工工艺是极难片出符合要求的肉片。片制前,先将砧板上铺上干净毛巾,然后把泡在凉开水中的熟肉捞起,待水份稍干(术语“收汗”)后,把肉放在为防片肉时发生肉打滑的毛巾上进行片制,毛巾另一作用就是把片肉过程中渗出的水份吸收掉。片肉时,厨师必须精力高度集中,用专用刀具先从猪皮面进刀,然后几乎是凭感觉往下进刀片肉。手艺高超的厨师片出的肉片厚薄均匀,每片长可达20至30公分,宽15至20公分,厚仅1至2毫米,肉片薄可透出人影。将片制好的白肉可平铺装盘,也可每片肉卷成筒状装盘,使李庄白肉成菜在“形”上达到最佳,给人以美感。”

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